Juhannuksen kunniaksi tein meille hampurilaisateriat ihan alusta asti itse. Yleensä ollaan ostettu sämpylät ja pihvit kaupasta, mutta nyt oli aikaa olla ahkera.

Sämpylät:

0,5 l kädenlämpöistä vettä
1 pussi kuivahiivaa
2 rkl siirappia
suolaa
3 dl ruisjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 dl auringonkukansiemeniä
7 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

pinnalle seesaminsiemeniä

Liuota hiiva veteen ja lisää siirappi, suola, jauhot ja siemenet. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Lisää lopuksi öljy. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Muotoile pellille haluamasi kokoisia sämpylöitä (itse tein isoja, koko taikinasta tuli 9 kpl sämpylöitä), ripottele pinnalle seesaminsiemenet ja anna kohota vielä hetki liinan alla. Paista 225 asteessa n. 10-15 min.

Hernepihvit:

400 g pakasteherneitä
2 dl auringonkukansiemeniä
2 hienonnettua sipulis
2 murskattua valkosipulinkynttä (itse taisin laittaa 4)
0,5 dl soijajauhoja
suolaa, pippuria

Tehosekoita herneet, siemenet ja jauhot tahnaksi. Lisää sipulit ja mausteet.

Muotoile pihveiksi ja paista pannulla öljyssä. Jos pihvit eivät pysy koossa, voit lisätä esim. soija- tai vehnäjauhoja.

Paistetut bataatit:

1 iso bataatti paloina uunivuokaan. Päälle öljyä, suolaa, yrttimaustetta ja hunajaa. Uuniin 225 asteeseen, kunnes ovat kypsiä.

Kokoa hampurilaiset mielesi mukaan. Itse laitoin väliin pihvin, ketsuppia, jääsalaattia, vege-valkosipulitahnaa, juustoa, tomaattia ja maustekurkkuja.

Hyvää ruokahalua!

« Yötöntä yötä
Kuvia viime päiviltä »

This entry was posted on Sunday, June 21st, 2009 at 14:42 and is filed under Reseptit. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.