Raakasuklaakokeilu
Tämäkin resepti oli täältä hävinnyt. Netin ihmeellisestä maailmasta ohjeen löysin.
Suklaa on yksi maailman eniten kemikaaleja sisältävistä ruoka-aineista. Tavallista suklaata valmistettaessa kaakaota kuumennetaan ja käsitellään, jolloin suuri osa terveydelle suotuisista ainesosista häviää. Raakakaakaota sen sijaan ei ole käsitelty samoin, joten se sisältää edelleen runsasti erilaisia ravintoaineita ja (päivän hitti) antioksidantteja. Kannattaa siis seuraavan kerran, kun kävelee kaupan suklaahyllyn ohi, harkita jos kokeilisikin tavallisen Fazerin sinisen sijaan tätä:
Raakasuklaa
1 dl neitsyt kookosöljyä
1 dl raakakaakaojauhetta
2 rkl (luki ohjeessa, mutta laitoin reilusti enemmän) hunajaa
n 2 dl lisukkeita pähkinärouhetta, kuivahedelmiä/-marjoja tms. (itse laitoin kaikkea, mitä kaapista löytyi: gojimarjoja, suolapähkinärouhetta, maca-jauhetta, raakakaakaonibsejä ja rusina-aprikoosi sekoitusta)
hyppysellinen suolaa
Sulata kookosöljy vesihauteessa, lisää raakakaakaojauhe ja muut aineet. Jaa esim. jääpalamuotteihin ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 20-30min.
Maistui melko tummalle suklaalle. Ei kannata syödä hirveitä määriä kerralla. Itse jouduin syömään kolme palaa ja sain hirveän mahakivun. Loput menikin pienemmissä erissä. Nam nam.
Täällä lisätietoa raakakaakaosta (ja muista superfoodeina pidetyistä).
This entry was posted on Monday, March 29th, 2010 at 19:11 and is filed under Reseptit. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.