Pikaiset pikkuleivät
Jotenkin sitä kuvittelee, että pikkuleipien tekeminen olis jotenkin hankalaa ja monimutkaista. Ja että ne kaupan keksit on muka paremman makuisia. Näitten keksien tekeminen oli helppoa ku mikä, ainekset löytyy varmaan joka kaapista ja makukin veti vertoja niille kaupan kekseille. Ja onhan ne aina parempia kun on ihan omatekemiä. :)
Herkkupäivän kunniaksi ajattelin siis leipoa vähän. Tuon Ayurveda kasvisruokien keittokirjan mukaan peruspikkuleipiin tulee kaikenmaailman tattari- ja riisijauhoja, joita meidän kaapista ei löytynyt, joten tein ihan perus vehnäjauhoista, reseptiä hiukan muunnellen.
Tarvitset:
-100 g margariinia (tai voita)
-1 dl (ruskeaa) sokeria (meillä oli vaan 1/2 dl valkosta ni laitoin 1/2 dl siirappia sekaan, sopi hyvin)
-pari desiä jauhoja
-mausteita oman maun mukaan (meiltä ei löytyny oikein mitään, joten laitoin kaakaojauhetta pari tl ja 1 tl vaniljasokeria)
Ohjeessa ei puhuttu mitään voin tai margariinin sulattamisesta, joten pistin margariinit ihan ilman sulatusta (voin olisin ehkä sulattanut, ja muistaakseni olen ennen niin tehnyt) ja sekotin sokerin, siirapin ja kaakaojauheen joukkoon. Lisäsin pienissä erissä jauhoja, tunnustellen, milloin taikina olisi sopivaa, eikä menisi muruiseksi (voin sulatus auttaa tähän ongelmaan, jauhot menevät paremmin sekaan). Lopuksi lisäsin vaniljasokerin (jonka olisi voinut lisätä jo aluksi).
Pellille lusikalla harvakseltaan pieniä kekoja, 225C 5-8 min ja valmista on.
Tuon taikinan voi maustaa kaakaojauheen ja vaniljasokerin sijaan esimerkiksi kaardemummalla, piparkakkumausteella, kookoksella, manteli- tai hasselpähkinärouheella (varmaan muutkin pähkinät käy), sitruunan kuorella tai vaikkapa kanelilla. Jokainen löytäköön oman versionsa. Olisihan sekaan voinut murentaa vaikka oikeaa suklaatakin.
This entry was posted on Saturday, June 13th, 2009 at 12:59 and is filed under Reseptit. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
June 13th, 2009 at 13:55
Mä vihaan leipomista :D Pitäis kyllä leipoa useammin. Näyttää hyvältä.
June 13th, 2009 at 20:42
Hyi, ei tämmösiä herkkulakkolaiselle. :D
June 14th, 2009 at 14:19
Noora: Leipominen on kivaa kun alottaa..ja tietää mikä on lopputulos. :D
Laura: Nöyrin anteeksipyyntöni. :) herkkulakon jälkeen sit…paitsi sit ei varmaan enää ees tee mieli mitään herkkuja ;)