Lapset nukkuu ja tylsistyn kuoliaaksi (ei tietenkään olis mitään tärkeetä tekemistä, kuten asunnon siivous tms.), joten laitampa tänne iloksenne yhden herkullisen juustokakun ohjeen, jonka sain tuttavalta. Varoitus, kakku vie kielen mennessään!!

Pohja:

n. 200 g Digestive-keksejä murskattuna

0,5 dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

70g margariinia sulatettuna

Täyte:

200 g marjoja (itse käytin pakastevadelmia; suosittelen kyllä käyttämään kotimaisia vadelmia tai keittämään ulkolaiset ensin, minä en puolalaisia vadelmia keittänyt ja olin koko ajan luulotautinen, että saan niistä nyt jonkun noroviruksen)

5 liivatelehteä

3 rkl täysmehua (esim. appelsiini)

vaniljatuorejuustoa (Sunnuntai 200 g)

1dl tomusokeria

Flora vanilla purkki (itse laitoin kaksi, että kakusta tuli korkeampi)

1. Liota liivatteet kylmässä vedessä. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja taputtele leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjalle.

2. Lisää marjat pohjan päälle. Purista liivatteista vesi pois ja liuota kiehuvaan mehutilkkaan. Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi. Lisää joukkoon liivatemehu hitaasti valuttaen ja koko ajan sekoittaen. Lisää vatkattu Flora vanilla ja kaada seos vuokaan marjojen päälle.

3. Kakku pariksi tunniksi pakastimeen hyytymään ja sen jälkeen jääkaappiin tai tarjolle.

Aiheeseen Liittyvät Linkit

« Terkkuja mummolasta
Elämä ekologisemmaksi »

Tags: juustokakku

This entry was posted on Thursday, April 16th, 2009 at 14:32 and is filed under Reseptit. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.