Pakko laittaa tännekin perheemme lempiruokaresepti, eli kasviswokki soija(valkosipuli)kastikkeella.

Kasviksia:

- kukkakaalin/parsakaalin kukintoja

- porkkanaa ohuina siivuina

- sipulia suikaleina

- kaalia silputtuna

- herkkusieniä siivuina

- paprikaa suikaleina

- kesäkurpitsaa ohuina paloina

yms. oman maun mukaan.

Meidän kolmen hengen wokkiin, joka riittää kahdeksi päiväksi, laitan 1/2 (pienen) kukkakaalin/parsakaalin, 2 isohkoa porkkanaa, 1 paprikan, 1-2 sipulia, 1 kesäkurpitsan, n.300g herkkusieniä ja muutaman lehden kaalia, jos jääkaapista löytyy.

Pannulle öljyä ja inkivääritahnaa (tai tuoretta inkivääriä murskana). Lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä. Voit paistaa kasviksia haluamasi ajan, ne ovat hyviä hiukan rapeampina, mutta itse suosin hiukan kypsempiä ja paistankin niitä usein yhteensä noin 30min.

Kastike:

- 1/2 dl öljyä

- 1/2 dl soijakastiketta

- 2 rkl hunajaa

- 2rkl maizenaa

(- valkosipulimurskaa)

Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään ja lisää kasvisten joukkoon. Kiehauta.

Tarjoile nuudelien tai riisin kera.