Eilen oli ihanan lämmin päivä. Viiletin kaupungilla ihan hamosessa ja lyhythihaisessa. Uudet kengät ovat nyt hyllyssä lomalla, aiheutettuaan minulle karmeat rakot. Iltapäivällä lepuutettiinkin neitien kanssa jalkoja parvekkeella, johon muuten paistaa aurinko melkein aamusta iltaan.

Meiän Makkarakin uskaltautu kurkistelemaan ovelta. Näkyiköhän lintuja.

Tänään on erään nimipäivä, joten leivoin meille banaanipiirakkaa tällä ohjeella. Itse en ollut kovin söpönä katkonaisten öiden ja ärsyttävän päänsäryn takia (muutenhan olen aina hirmu söpö), mutta onneksi minulla oli söpöä seuraa.

Yksi seuralaisistani oli syönyt vähän mustikoita.

Piirakasta tuli herkullista ja erityisen hyvää se oli Aino karpalo & kinuski jäätelön kera, jota meiltä löytyi pakkasesta. Mantelilastuja meiltä ei löytynyt, joten laitoin kaakaojauhetta pintaan ja muutenkin tein semmosen puolikkaan-2/3 version.

Nam Nam.

Tämä helppo herkku on meidän lempiruokaa (tai ainakin äitin), aina menee pari lautasellista kevyesti. Täältä tämän ohjeen ensimmäistä kertaa bongasin, kun etsin jotain, mitä linsseistä voisi tehdä, ja haluan jakaa oman versioni myös teidän kanssanne. Kuvaa en laita, koska sen nähtyään kukaan ei varmana halua tätä tehdä. :D

Tarvitset:

öljyä

1 sipulin

2 rkl vehnäjauhoja

1,5 dl punaisia linssejä

5 dl vettä noin

1 tölkin (valkosipuli)tomaattimurskaa

suolaa

pippuria

vihreää pestoa (n.100g menee meillä)

lorauksen soijakastiketta

sitruunamehua reilusti

Tee näin:

Kuullota sipulisilppua öljyssä kattilassa. Lisää jauhot, linssit ja vesi. Anna kiehua 20 min. Lisää tomaattimurska ja hurauta sauvasekoittimella sileäksi. Mausta. Tarjoa makaroonin tms. pastan kera tai syö ihan vaan sosekeittona. Maiskis nam.

Tänään meillä ei ollut sipulia, joten laitoin mausteeksi vielä kasvisliemikuution kiehumisvaiheessa ja hyvää tuli. Joku haluaa ehkä lisätä ruokakermaa, creme fraichea tai partaäijää sekaan (meiltä ei löytynyt mitään edellä mainituista :( ).

Eilen ei ollut kaapissa oikein mitään ruuanvalmistustarvikkeita. Bataattia kuitenkin löytyi, joten päätin hiukan yhdistellä muutamaa netistä löytynyttä batattisosekeiton ohjetta. Tämmöistä maailman helpointa keittoa syntyi…

Itämainen battattisosekeitto

2 bataattia kuutioina

2 perunaa kuutioina

(sipulia)

vettä

2 kasvisliemikuutiota

suolaa

mustapippuria

sitruunamehua

1tl inkivääritahnaa (tai 2tl, kuten minä laitoin, jos haluaa vähemmän lapsiystävällistä ja tykkää tulisemmasta)

(creme fraichea, kermaa, partaäijää tms.)

Bataatti- ja perunakuutiot kattilaan, päälle vettä niin paljon, että juuri ja juuri peittyvät ja kasvisliemikuutiot. Keitellään 15-20min. Soseutus ja maustaminen.

Parempaa tulee ehkä jos kuullottaa aluksi kattilassa hiukan silputtua sipulia ja lopuksi lisää vielä kermaa, creme fraichea, partaäijää tms. Itse yritin pehmentää keiton makua maidolla, kun kaapissa ei ollut yhtään mitään muuta.

Kohta kolmevuotiaalle neidille keitto ei maistunut, valitti vaan että kieltä kirvelee, mutta äiti ja isi tykkäsivät kovasti.

Suosittelen keittoa varsinkin flunssanoireista kärsiville, keiton sisältämän inkiväärin takia.

Aiheeseen Liittyvät Linkit

Lapset nukkuu ja tylsistyn kuoliaaksi (ei tietenkään olis mitään tärkeetä tekemistä, kuten asunnon siivous tms.), joten laitampa tänne iloksenne yhden herkullisen juustokakun ohjeen, jonka sain tuttavalta. Varoitus, kakku vie kielen mennessään!!

Pohja:

n. 200 g Digestive-keksejä murskattuna

0,5 dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

70g margariinia sulatettuna

Täyte:

200 g marjoja (itse käytin pakastevadelmia; suosittelen kyllä käyttämään kotimaisia vadelmia tai keittämään ulkolaiset ensin, minä en puolalaisia vadelmia keittänyt ja olin koko ajan luulotautinen, että saan niistä nyt jonkun noroviruksen)

5 liivatelehteä

3 rkl täysmehua (esim. appelsiini)

vaniljatuorejuustoa (Sunnuntai 200 g)

1dl tomusokeria

Flora vanilla purkki (itse laitoin kaksi, että kakusta tuli korkeampi)

1. Liota liivatteet kylmässä vedessä. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja taputtele leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjalle.

2. Lisää marjat pohjan päälle. Purista liivatteista vesi pois ja liuota kiehuvaan mehutilkkaan. Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi. Lisää joukkoon liivatemehu hitaasti valuttaen ja koko ajan sekoittaen. Lisää vatkattu Flora vanilla ja kaada seos vuokaan marjojen päälle.

3. Kakku pariksi tunniksi pakastimeen hyytymään ja sen jälkeen jääkaappiin tai tarjolle.

Aiheeseen Liittyvät Linkit

Tänään saimme vieraita. Vanhan lukiokaverini, jota olin edellisen kerran nähnyt sattumalta pari vuotta sitten. Hassua, miten aina ystäviä tavatessa tulee tunne, että edellisestä kerrasta on vain hetki, vaikka aikaa olisi kulunut paljonkin. Leivoin meille mustikkavadelma-piirakan, josta on tullut suosikkini. Se on helppo ja nopea valmistaa sekä vielä älyttömän hyvää!

Helppo ja nopea marjapiirakka (vegaaninen ohje)

pohja:

150g margariinia

2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl vettä

päälle marjoja oman maun mukaan (itse laitoin yhden pussin, 200g, kaupan pakastemustikoita ja yhden pussin vadelmia)

2 rkl perunajauhoja ja 2rkl sokeria

Nypi margariini ja kuivat aineet sekaisin, lisää vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Levitä taikina uunivuokaan. Lisää taikinan päälle perunajauhot ja marjat sekä vielä vähän sokeria. Paista uunin keskiosassa, 200 asteessa, noin 30 min.

Kaveri toi tuliaisiksi ison Fazerin sinisen suklaalevyn. Namnam. Esikoinen hoiti viihdyttämisen, esittelemällä lelujaan. Kivaa oli ja piirakkakin maistui. Otetaan varmasti pian uudestaan.

Aiheeseen Liittyvät Linkit

• Islam hyvinvointivaltion laitamilla « Kullervo Kalervonpoika