Näitä ei kannata kokeilla jos on herkkulakossa. ;) Tai no myslipatukat on ehkä terveellisempiä, kuin kaupan vastaavat. Joten jos aikomuksena on joka tapauksessa herkutella myslipatukalla, kokeile näitä! Ohjeen löysin alkuvuoden Trendistä.

Myslipatukat

2 dl kaurahiutaleita
1 dl kauraleseitä
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä (pilkoin pähkinöitä hiukan)
2 rkl voita
1/2 dl hunajaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
ripaus suolaa
1 dl kuivattuja karpaloita
1 dl kuivattuja omenoita pieninä paloina

Sekoita kaurahiutaleet, -leseet, pähkinät ja siemenet keskenään ja laita uuninpellille ja uuniin paahtumaan 200C noin 10 minuutiksi.

Kiehauta voi, hunaja ja mausteet kattilassa.

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä leivinpaperille. Käännä leivinpaperin sivut seoksen päälle ja painele (“nuiji”) littanaksi ja tiiviiksi. Anna jähmettyä kolme tuntia (itse laitoin levyn jääkaappiin, niin jähmettyi nopeammin). Leikkaa patukoiksi ja säilytä jääkaapissa (ellet satu syömään patukoita niin nopeasti, ettei jää mitään säilytettävää).

Toinen tänään testaamani resepti löytyi Yhteishyvän Ruokamaailma-liitteestä. Olen keksifani.

Kinuskiset viipalepiparit

200 g margariinia
11/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl valmista kinuskikastiketta (laitoin vähemmän kun kerkesin syödä jo osan)
6 dl vehnäjauhoja (laitoin 2 dl spelttijauhoja ja 4 dl hiivaleipäjauhoja)
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää muut aineet ja sekoita taikinaksi. Tee uunipellille, leivinpaperin päälle kaksi taikinatankoa ja litistä hieman. Paista 200-asteessa noin 20 min. Leikkaa tangot hieman jäähtyneinä ja anna jäähtä pellillä. (Kannattaa vahtia, omani meinasivat palaa, vaikka eivät olleet edes 20 min.)

Tämäkin resepti oli täältä hävinnyt. Netin ihmeellisestä maailmasta ohjeen löysin.

Suklaa on yksi maailman eniten kemikaaleja sisältävistä ruoka-aineista. Tavallista suklaata valmistettaessa kaakaota kuumennetaan ja käsitellään, jolloin suuri osa terveydelle suotuisista ainesosista häviää. Raakakaakaota sen sijaan ei ole käsitelty samoin, joten se sisältää edelleen runsasti erilaisia ravintoaineita ja (päivän hitti) antioksidantteja. Kannattaa siis seuraavan kerran, kun kävelee kaupan suklaahyllyn ohi, harkita jos kokeilisikin tavallisen Fazerin sinisen sijaan tätä:

Raakasuklaa

1 dl neitsyt kookosöljyä
1 dl raakakaakaojauhetta
2 rkl (luki ohjeessa, mutta laitoin reilusti enemmän) hunajaa
n 2 dl lisukkeita pähkinärouhetta, kuivahedelmiä/-marjoja tms. (itse laitoin kaikkea, mitä kaapista löytyi: gojimarjoja, suolapähkinärouhetta, maca-jauhetta, raakakaakaonibsejä ja rusina-aprikoosi sekoitusta)
hyppysellinen suolaa

Sulata kookosöljy vesihauteessa, lisää raakakaakaojauhe ja muut aineet. Jaa esim. jääpalamuotteihin ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 20-30min.

Maistui melko tummalle suklaalle. Ei kannata syödä hirveitä määriä kerralla. Itse jouduin syömään kolme palaa ja sain hirveän mahakivun. Loput menikin pienemmissä erissä. Nam nam.

Täällä lisätietoa raakakaakaosta (ja muista superfoodeina pidetyistä).

Pizzerian pizza on hirmu hyvää, mutta eirityisen hyvää pizzaa saa itse tekemällä. Boonuksena se, että saa juuri ne täytteet kuin itse haluaa ja suolan määrää voi säädellä sopivaksi lapsillekin. Lauantaina tein meille pellillisen ja koska täytteitä jäi yli, ja se oli niin hyvää, tein toisen vielä sunnuntainakin.

Kuva sunnuntain pizzasta, joka sisälsi Dolmio pastakastiketta (helppoa ja hyvää, eikä tarvitse itse sekoitella tomaattimurska-pyre-mausteseoksia), (tuoreita) herkkusieniä, ananaspaloja, vihreää pestoa, juustoraastetta, sekä aikuisten kohdissa pippurituorejuustoa ja miehen palassa valkosipulia. Lauantain pizzassa oli lisäksi mozzarellaa ja herkkusienet purkista, eikä tuorejuustoa ollenkaan. Tytöillekin maistui tosi hyvin!

Pohja:
2dl vettä
2 tl kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
jauhoja (itse käytin luomu vehnäjauhoja)
3 rkl öljyä

Liuto hiiva lämpimään veteen ja lisää suola ja jauhoja sopivasti, lopuksi lisää öljy. Taikina saa olla tosi löysää. Kohota liinan alla puoli tuntia ja kaulitse pellille. Lisää haluamasi täytteet ja paista 250C 15-20min.

Pizzeriasta tilaan yleensä pizzan näillä täytteillä: ananas, aurajuusto, herkkusieni ja oliivi. Rossosta sai aikoinaan ihanaa vegepannupizzaa, joka sisälsi muistaakseni tomaattia, herkkusieniä, mozzarellaa, artisokkaa, pestoa ja pinjansiemeniä. Rasvaista se oli kyllä kuin mikä.

Mitkäs on teidän lukijoiden luottotäytteet?

Täällä valmistellaan joulua kovaa vauhtia. Tänään ollaan siivoiltu sekä leivottu viimeiset piparit ja tortut. Memmin Juuso-kummi kävi kylässä ja lahjomassa. Paketista paljastui tarravärityskirja ja Majava-peli, jota jo pelasimmekin porukalla. Memmi tykkäsi kovasti.

Mies lähti vielä hakemaan punkkua glögin kaveriksi, voi sitten illalla ottaa lasillisen. Matot pitäis vielä tuulettaa ja lattiat pestä ja sitten voisikin keskittyä rentoutumiseen ja joulun tunnelmointiin. Itselläni on kyllä joulufiilis vähän hukassa, johtuen tästä hurjasta touhuamisesta. Eikä meillä ole edes kuusta. Ehkä sitten ensi vuonna.

Tänä vuonna olen leiponut jouluisia suklaa-glögikakkuja itselle ja lahjaksi tällä Animalian ohjeella.

Eilisiltana askartelin ikkunaan paperitähden tädin antamalla ohjeella. Tuli aika hieno.

Ja hienoa, että meillä taitaa tosiaan olla valkoinen joulu! Toivottavasti ajokeli olisi hyvä perjantaina, kun suunnataan kohti Etelä-Karjalaa sukulaisten ja ystävien luo.

Piparintuoksuista ja tunnelmallista joulunaikaa kaikille lukijoille!

Pieni kerholainen palasi tänään kotiin hyväntuulisena, kuten aina, vaikka aamulla olikin sitä mieltä, että ei kerhoon halua mennä. Ei sitten millään! Kotiin palatessa oli tuomisina myös neidin upeaa taidetta.

Taideteos pääsi koristamaan eteisen tylsää ja suurta seinää, johon edes betoniporanterä ei uppoa. :D

Meillä on pakastimessa älytön määrä mummilta saatuja, viime vuotisia puolukoita. Niitä päätin nyt yrittää tuhota jotenkin, kun ei ne oikein pelkästään maistu, paitsi Memmille, joka tykkää ihmeellisistä asioista. Tein siis eilen jonkin sortin iltaherkkua, puolukkapannaria. Alunperin resepti löytyi googlettamalla.

3 dl maitoa
1/2 dl kaurahiutaleita
1,5 dl vehnäjauhoja
2 munaa
ripaus suolaa
3-4 dl pakastepuolukoita hiukan survottuna
1/2 dl (ruskeaa) sokeria
2-4 keksiä muruina

Uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita maito, kaurahiutaleet ja jauhot, ja anna niiden turvota hetki. Vatkaa sekaan munat ja mausta ripaksella suolaa. Survo puolukoita vähän ja makeuta sokerilla. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Ripottele päälle puolukkasurvos ja keksinmurut. Paista 15-20 minuuttia. Nautiskele lämpimänä (jätski ois ollu tän kanssa hyvää, mut menihän tuo ilmankin).

Onko teillä lukijoilla joitakin hyviä puolukkareseptejä? Jos on, niin vinkatkaa!

Iltapäivällä saamme vieraita. Eräs kielikurssikaverini, jonka kanssa vietin Brightonissa kolme viikkoa, kahdeksan vuotta sitten, on muuttanut Tampereelle opiskelemaan lastentarhan opettajaksi. Onpa jännä tavata niin pitkän ajan jälkeen!!